INGREDIENTES
– 500 Gramas de Carne moída (preferencialmente Patinho Bovino ou Frango)
– ½ Xícara de Farelo de Aveia
– 1 Ovo batido
– 10 Ovos inteiros
– 1 Colher de sopa de Azeite de oliva
– ½ Xícara de cheiro-verde picado
– 2 Dentes de Alho moídos
– 1 Cebola média ralada
– Pimenta do reino
– Sal light à gosto
MODO DE PREPARO
– O primeiro passo é cozinhar os ovos inteiros numa panela com água até metade, em fogo médio, por 10 minutos (ou até o ponto que você desejar).
– Enquanto os ovos cozinham, tempere a carne moída com a cebola e o alho bem picadinhos, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Incorpore também o o ovo batido, o farelo de aveia e o azeite de oliva, e amasse até obter uma massa compacta.
– Quando os ovos estiverem cozinhados, retire, coloque em água gelada por 1-2 minutos e descasque. Faça 10 bolinhas com a massa de carne, achate-as entre as palmas das mãos, coloque um ovo no centro e feche bem embrulhadinho.
– Se preferir, passe os bolovos pelo ovo batido e depois no farelo de aveia novamente pra imitar a farinha de rosca.
– Por último, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno à 180º por 15 minutos, retire o alumínio e asse por mais 10 minutos e sirva (pode também ser assado direto sem o papel alimínio, porém, ele pode ficar muito seco).
– Se preferir fritar, opte pelo óleo de canola 🙂
BOM APETITE!
