INGREDIENTES
– 1 xícara de biomassa de banana (é só amassar a banana bem com um garfo)
– 2 xícaras de farinha de aveia
– 4 ovos
– 1/2 xícara de óleo de coco (óleo de canola também serve)
– 1 xícara de cacau em pó
– 3 gotas de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
– Pré aqueça o forno a uma temperatura de 180/200ºC
– Unte e enfarinhe uma forma pequena. A que usei tem 20cm de diâmetro
– No liquidificador, bata os ovos com a biomassa, o óleo, as gotas de baunilha e o açúcar (pode misturar na mão também).
– Transfira a mistura para uma tigela grande (bowl).
– Adicione a farinha de aveia, o cacau em pó e o fermento.
– Misture bem até incorporar.
– Transfira para a forma e leve para assar por aproximadamente uns 20 minutos.
– Para checar se o bolo está pronto, espete um palito na massa, se sair limpo é porque já está pronto.
